OKOŁOKUCHENNIE: Zupa krem z selera kontra zupa krem kalafiorowo-paprykowy

O zaletach zup rozpisywać się nie zamierzam, bo chyba każdy je zna. Zupy jem praktycznie codziennie, zmieniając tylko ich skład i dodatki: czasem są to pestki słonecznika lub dyni, czasem grzanki, a czasem zielenina. Nie lubię zup gotowanych na mięsie, nie lubię tłustych ok pływających na powierzchni. Lubię zupy lekkie, aromatyczne, które można jeść i na obiad, i na kolację. Te dwie właśnie takie są. Którą wybierasz? :)

Przepis na zupę krem z selera

1 seler (duży)

1 por

2-3 ziemniaki

1 jabłko

1 szklanka mleka 

1 litr wody

olej

Przyprawy: gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Przygotowanie:

Na dnie garnka rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim pora pokrojonego w talarki przez ok. 5 minut. Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę selera, ziemniaki i jabłko. Gotujemy, aż wszystkie warzywa zmiękną. Gdy zupa przestygnie, miksujemy ją na gładki krem, dodajemy mleko, doprawiamy. 

Świetnie smakuje z grzankami własnej produkcji.

Przepis na zupę krem z kalafiora i papryki

1 główka kalafiora

2 czerwone papryki

1 marchew

1 pietruszka

kawałek selera

ząbek czosnku

ok. 1 litr wody

oliwa, sól, pieprz

Przygotowanie:

Na rozgrzaną oliwę wrzucamy drobno posiekany czosnek i paprykę. Smażymy ok. 5 minut. Wlewamy wodę, dodajemy pokrojone warzywa. Gdy wszystkie warzywa zmiękną, zupę przestudzamy, miksujemy na gładki krem, doprawiamy, posypujemy koperkiem i jemy z apetytem :)

PS Co u Was dziś na obiad?